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踏实做人 认真做事——中国二十二冶集团润达物业公司青年员工梁洪刚

作者:白鹏来源:润达物业公司 浏览次数: 日期:2015-04-13

        梁洪刚,中国二十二冶集团润达物业公司精密锻造项目餐饮部的一名厨师。自从2013年加入润达物业公司以来,踏踏实实地工作,勤勤恳恳、甘于吃苦、扎实工作、勇于创新的工作作风,为其他同事所称赞。
         2014年伊始,集团公司倡导勤俭节约,将对外接待工作统一安排在职工食堂进行,精密锻造项目部为市内定点接待地点。这对项目部来说,是一次机遇,但是更多的是一种考验。在接待工作初期,由于对被接待人员的饮食习惯、口味等不了解,导致业主、客人对于食堂提供的菜肴不甚令人满意。为此,梁师傅从小事做起,从细节着手,每次有接待任务时都要先了解对方的饮食习性,再安排接待用餐,力争为其提供具有特色的菜肴。其在工作中表现出了非常强的主动性和积极性,在工作上遇到困难时,梁师傅从不推诿、从不拒绝、从不退缩,而是积极想办法,了解特殊菜肴的制作方法,及时优质的满足客人的不同要求。
在菜品创新制作方面,梁师傅也是有超强能力的人员。他利用网络资源积极探索,不断地开阔自身的视角;通过自身实践、大胆创新,积极的研究菜品的搭配及烹饪的方式方法,陆续的推出特色菜肴,让每一位用餐人员都能感受菜肴的美味,感受到厨师的努力,感受到物业公司的用心。
        2014年,润达物业精密锻造项目部共有接待任务380余次,在项目部全体工作人员的共同努力之下,圆满完成了各种接待任务。在接待期间,用餐人员对于项目部提供的迎宾服务、接待服务、用餐服务等多项贴心服务之处给予高度评价,特别是项目部工作人员之间团结奋斗、互帮互助的精神值得称赞。接待工作具有很多的随时性,有时提前30分钟才接到接待通知,有时晚上21时客人才到接待地点等等,这给工作人员带来一定的困难,但是在全体人员的团结协作下,这些问题都一一得到解决。碰到临时接待任务时,后厨厨师全员上阵,协助梁师傅准备菜品。在菜肴烹制方面,绝大部分由梁洪刚师傅独自一人完成。为此,梁师傅放弃了很多次的休息时间,在他的操作舞台上为客人提供服务。有人问过梁师傅,这样工作累不累、值不值?他说,累,当然累!但是既然选择了这项工作,就要明白工作的随时性,就不能太计较得失,做人嘛就要踏实,做事情就要认真,这样才对得起自己的良心。
        梁洪刚师傅做到了,其精心烹制的菜肴赢得了客人的一致好评,不仅为公司提升了形象,更为企业的发展打下了良好的基础。在梁师傅的带动下,精密锻造项目工作人员团结奋进,脚踏实地的努力工作,都在为企业的发展贡献着自己的力量。通过项目全体人员的辛勤奋斗,在2014年年终,项目部获得公司颁发的“先进集体”的称号,而梁洪刚本人也被公司授予“先进个人”的荣誉。现今,梁师傅仍如往常一样,每天为业主制作着佳肴,但是他那种“踏实做人、认真做事”的精神,影响着越来越多的人。

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